魔芋是岚皋县的传统产业，近年来，随着魔芋产业的转型升级，岚皋县探索试种魔芋新品种，打出建基地、延链条、促出口、育人才、提效能系列组合拳，让岚皋魔芋再现“魔”力。
立冬后，凉意渐浓。在“全国一村一品示范村”——蔺河镇蒋家关村魔芋种芋繁育基地，村民谢永奎正在采挖大田里的魔芋。他介绍说，今年种了6亩魔芋，还尝试种植了魔芋新品种，卖了7000多斤，收入在2万元左右。
谢永奎所说的新品种，是今年4月蔺河镇立新魔芋农民专业合作社从湖北、四川、云南等省引进，尝试开发种植的新品种，包括白魔芋、珠芽魔芋、安魔128、秦魔1号和远杂系列魔芋等16个品种。
“原有的岚皋花魔芋这个品种，产量不高、抗病性较弱，所以我们想选择一种适合本土气候环境的魔芋新品种，就能带动更多的农户参与到魔芋产业中。”蔺河镇立新魔芋农民专业合作社负责人唐佳豪介绍。
新品种通过大棚选育、大田培育、林下种植，现已建设魔芋良种繁育基地500余亩。与此同时，西北农林科技大学、安康市农科院、安康学院等科研院校单位与合作社积极对接合作，在技术帮扶上给予了大力支持。目前，新品种“安魔128”因具有根状茎多、繁育系数高、抗病强的优良特性，农户种植亩产可达3000斤，人均增收2000余元，受到芋农一致好评，准备大面积推广种植。
在岚皋县烛山食业有限公司的魔芋生产车间里，工人们正忙碌着将一袋袋魔芋食品打包发往韩国、马来西亚、泰国、印尼、西班牙、意大利、美国等国家。2020年，该公司从小作坊搬入到了现在的大工厂。2024年，随着公司规模的不断扩大，公司加大科技投入，开发出魔芋饮料、魔芋口香糖、魔芋毛肚系列产品，形成了基地+产品+全产业链条+营销团队+直播带货+外贸出口+带动农户的模式，出口产值达到6000余万元，成为了岚皋魔芋产业的龙头企业。
“我们就要以科技为引领，加大工艺改造降低成本，大量引进自动化生产设备，让我们的生产环境污染更小、成本更低，产品的形态更好。不断地适应新形势，走出国门，做大做强外贸出口，让企业与农户实现双赢。”岚皋县烛山食业有限公司总经理陈军对魔芋发展信心满满。
岚皋县山峦叠翠，河沟纵横，气候温暖湿润，非常适宜魔芋生长，先后荣获全国魔芋产业重点县、全国“一村一品示范村”和“中国魔芋之乡”等称号。今年，全县累计种植面积达到14.6万亩，覆盖了10个重点镇、45个村，预计产量可达15万吨、实现产值15亿元；累计培育加工企业5家（其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业1家），良种繁育示范基地26个，引进新品种16个，2家龙头企业通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，实现年产值过亿元，稳定带动脱贫人口就业500余人。
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