旬邑县市场监督管理局开展农村流动厨师及服务队负责人食品安全知识培训

   为了进一步规范农村厨师从业行为，提升农村家宴监管水平，实现餐饮行业监管全覆盖，保障农村家宴品安全无事故，6月4日下午，旬邑县市场监管局组织召开了农村流动厨师及服务队负责人食品安全知识培训会，局分管领导、各市场监管所所长、各所负责农村家宴监管人员、农村流动厨师、各服务队负责人共计120余人参加了培训。

   会议组织学习了《咸阳市农村集体聚餐食品安全监督管理办法》，重点围绕食品原料采购、加工过程卫生、餐饮器具的清洗消毒、食品留样及预防食物中毒、餐厨废弃物处置等多个环节进行培训，当会签订了餐饮服务食品安全责任书。

   通过本次培训，进一步增强了农村厨师食品安全风险防范意识，规范农村厨师从业行为，提升农村家宴监管水平，实现农村餐饮行业监管全覆盖，保障农村家宴食品安全无事故，确保农村群众舌尖上的安全。