新学期伊始，为切实保障广大师生的饮食安全，临潼区市场监管局行者所对辖区内校园食堂开展了专项检查，全力为师生筑牢食品安全防线。
此次专项检查覆盖了辖区内多所中小学及幼儿园食堂。执法人员深入食堂的各个区域，围绕食品卫生、食材采购、加工制作、餐具消毒等多个关键环节展开细致排查。在食品卫生方面，重点查看食堂操作间、就餐区的环境卫生状况，确保无卫生死角；对于食材采购，严格查验进货台账、索证索票，检查食材的贮存条件是否达标，杜绝过期、变质食材流入校园；在加工制作环节，要求食堂严格遵循操作规范，生熟分开，食品烧熟煮透；同时，对餐具清洗消毒设施的运行情况以及消毒记录进行详细检查，保障餐具清洁卫生。
检查过程中，执法人员还着重检查学校食堂食品安全管理制度的落实情况，包括“日管控、周排查、月调度”机制的执行，食品安全员的配备与履职等。对部分学校食堂存在的记录不完整的情况执法人员现场指出，要求立即整改，并将进行复查，确保问题整改到位。
行者所表示，将持续加大监管力度，督促学校食堂落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，为师生营造安全、放心的就餐环境。同时畅通投诉举报渠道，鼓励社会公众参与监督，共同守护校园食品安全。
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