安康美食文化节开幕

    西安新闻网讯 “丝路源点.中国硒谷.秦巴明珠”，讲述生态安康、富硒美食的生动故事。6月15日，第四届安康美食文化节于汉城国际商业街盛大开幕,省商务厅、省贸促会以及安康市有关领导出席开幕式，共同启动美食节，观摩指导安康美食烹饪大赛、传承宴席展、富硒美食展销会。

    清溪里的鲜鱼、深山里的魔芋、刚挖的土豆、沾着露水的香叶……一大早，众多安康餐饮企业代表，带着富硒食材，炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖……经过厨师的妙手幻化成一桌桌可口的美味佳肴，有颜值、有故事的传承宴席和创意宴席，现场一字排开呈现在人们面前，成为一道亮丽的风景。

    展销会上，一字排开的众多创意餐饮、特色小吃精彩亮相，带来更鲜的美食体验，既可品尝乡间道地美味，也能感受汉水鲜鱼菜品的清新，还有各种别具特色的风味小食，流连于各县区美食展区，不断刺激味蕾。重庆、浙江等地餐饮美食企业也应邀参与本届美食节，成为又一亮点。省内外游客，四面八方赶来，与安康十三县区富硒美味亲密接触，品鉴特色美食小吃、生态旅游和扶贫攻坚完美融合的多彩文化，交流美食烹妊的技艺技巧。

    据悉，美食节主要举办美食展销会;美食烹饪大赛，烹饪高手对决，将评选出安康十佳“传承宴席、创意宴席、富硒菜、特色菜”；安康烹饪和服务技能“金、银、铜奖。媒体评审团将评选出最具安康特色小吃;餐饮产业发展论坛，国内知名专家、跨界企业，安康知名餐饮企业负责人及代表分享交流，共话安康餐饮未来等活动。

    据了解，汉城国际商业街已先后举办了三届“安康美食文化节”、两届“安康婚博会”及“新民风建设”“文化惠民演出”等各类文化活动60余场次，受益人群数十万人。街内货品质优价惠、业态不断丰富、人气不断攀升、销售不断增长，先后获得陕西省“物业管理示范项目”，安康市“夜间经济示范点”“食品安全示范街区”“平安小区”，汉滨区“放心消费街区”等荣誉，同时，直接和间接带动了数千人就业，成为“大众创业、万众创新”基地，一江两岸会客厅,对外展示安康的名片。

    文/图 西安晚报记者 张松