岚皋县民主镇围绕“建品牌、改作坊、提产能、促和美”主线，拓宽手工苕糖产业规模，朝着产业化、品牌化的目标前进，帮助当地农户增收致富。该镇田湾村沿用传统的苕糖制作工艺，做出的苕糖香、甜、脆，深得人们喜爱。
寒冬料峭，田湾村村民罗华满家经过改造的手工苕糖作坊干净明亮。一进作坊，香甜的糖味儿和熟芝麻味儿裹挟着热浪扑面而来，只见直径一米左右的铁锅内，枣红色的糖浆不断冒着气泡。这锅糖浆是从凌晨2点开始熬制，已经熬制10多个小时，期间要不停搅拌防止凝固粘锅。“糖的质量和口感好不好，关键是熬糖，这是最繁琐的程序，如果熬500斤苕的话，得要12个小时左右才能出一锅半成品的糖。”罗华满告诉记者。
待糖浆水分挥发到一定程度，便是搅糖环节，速度是决定苕糖能否成型的关键，罗华满将之前炒熟备用的芝麻倒入锅内，搅拌、捏合、轧制、切片，不一会儿，3厘米见方的苕糖便铺满了整个工作台，散发着诱人的香气，罗华满也露出开心的笑容。“手工苕糖是我童年的记忆，是伴随着我成长的味道，这份手艺也能给我一家带来不错的收入，去年我们全年差不多卖了5吨成品糖，有15万元进账，我感到非常满足。”
如今田湾村手工苕糖销售火爆，但在2023年以前，由于小作坊式生产的限制，存在产量小、出品标准不统一等问题，产品只能在小范围内售卖。
为了让这项传统手艺传承下来，成为田湾村农户的致富良方，2023年，民主镇按照《陕西省食品小作坊监督管理办法》《标准化食品小作坊评定规范》，由田湾村股份经济合作社牵头对包括罗华满家在内的7户手工苕糖作坊进行新建、改造，并围绕苕糖产业加快相关基础设施配套，一户一策制定方案，逐户推进落实。
“我们对原有的7户手工苕糖作坊进行了生产环境、产品品质的改造提升，同时对意向户进行了动员，目前新启动5户，争取2024年全村作坊达20余户，苕糖产量达40万斤。”田湾村党支部书记叶永庆说。
同时，民主镇结合《岚皋县2023年农村人居环境整治提升行动方案》，深入挖掘田湾村手工苕糖制作非遗文化，统一“无暇河”产品品牌，加快黑芝麻、白芝麻、玉米、小米、天星米等产品的提升和开发，建立产销对接、利益共享等机制，逐步壮大村集体经济、增加农户收入。
下一步，民主镇将着力打造‘无暇河’苕糖品牌，建立‘农户+作坊+合作社+职业经理人’的利益共享机制，从而壮大村集体经济、提升农户收益。同时该镇将作坊提档升级纳入‘和美庭院’奖补范畴，确保农户稳定增收的同时促进人居环境改善。
